本年以来，肉牛和牛肉价钱沿途下降，激发社会泛泛关注。

　　据农业农村部监测，2024年第50周牛肉批发市集周均价60.03元/公斤，环比下降1.3%，同比下降16.2%。

　　放置现在，我国牛肉价钱依然相接下降12个月，肉牛批发价更是在短短半年内下降24%，创五年来的历史新低。

　　牛肉价钱为何“大跳水”？

　　据《寰球日报》报说念，总体来看，2024年中国牛肉市集呈现先跌后稳、年底或有小幅回升的趋势。年头受节日效应影响，价钱局促飞腾后飞速回落，并在上半年捏续下降，至夏令跌至低谷并保捏相对厚实。干预冬季，跟着徒然旺季的到来，价钱预测会有小幅回升，但全体仍处于较低水平。

　　导致价钱下降的最主要原因是供过于求。国内牛肉供应量捏续加多，2023年寰球肉牛出栏5023万头，比上年加多184万头，增长3.8%；牛肉产量753万吨，比上年加多34万吨，增长4.8%。

　　乳成品市集低迷导致大皆奶牛被淘汰，这些淘汰的奶牛干预肉牛市集，进一步加多了供应量。同期，活牛和犊牛价钱的下降，辗转影响了牛肉价钱。

　　部分衍生户从自繁自养转向架子牛育肥，裁汰了衍生周期，加速了出栏速率。衍生花式变化也导致短期内供应量加多。

　　入口牛肉价钱相对较低，大皆涌入国内，冲击了国内牛肉市集，拉低了价钱。本年11月份牛肉及牛杂碎入口量26万吨，较昨年同期增长10.4%。

　　需求端悔恨也助力价钱下降。受经济环境等要素影响，部分徒然者徒然意愿诽谤，愈加详实性价比，猪肉、鸡肉等肉类价钱下降，导致徒然者转向购买这些替代品。牛肉看成中高等卵白食品，并非寰球日常徒然的首选，尤其是在中国传统饮食习尚中，猪肉仍然占据主导地位。

　　商务部对入口牛肉启动保险措施拜访

　　12月27日，据商务部音讯，商务部对入口牛肉启动了保险措施拜访。

　　商务部新闻发言东说念主暗示，近期，中国畜牧业协会会同9个主产区协会，向拜访机关提交保险措施拜访恳求，认为连年来中国牛肉入口数目急剧增长，对国内产业产生了首要不利影响。恳求东说念主提交的笔据裸露，中国牛肉入口量在2019年至2023年技术增长了65%，2024年上半年入口数目达到了2019年上半年的两倍以上。在入口产物冲击下，国内产业遭逢严重挫伤。

　　根据中公法律并降服世贸组织措施，在入口产物数目加多，并对分娩同类产物大概径直竞争产物的国内产业形成严重挫伤或严重挫伤恫吓的情形下，拜访机关不错应国内产业恳求发起保险措施拜访，爱戴国内产业的正当权利。

　　协会：衍生场户大面积赔本

　　母牛被大皆出售宰杀

　　12月27日，中国畜牧业协会相干淡雅东说念主就入口牛肉保险措施立案拜访答记者问。

　　中国畜牧业协会相干淡雅东说念主暗示，近些年，城乡住户生流水平逼迫进步，对牛肉的徒然需求欢叫。由于国表里牛肉价差距大，刺激牛肉入口量捏续加多。2013年牛肉入口量还不到30万吨，2023年已达到274万吨，加多了8倍多，绝顶于国内产量的36.4%，牛肉依然成为当年入口界限最大的肉类产物。

　　在国内产业严重赔本的情况下，2024年以来牛肉入口激增，1—11月入口260万吨，同比增长4.3%。

　　协会暗示，2023年6月以来，入口牛肉相接18个月单月入口量突出20万吨，对国内养牛业冲击十分严重。在国内肉牛衍生行情依然十分低迷，大部分衍生场户处于赔本的情况下，大皆入口牛肉的冲击无疑“雪上加霜”。

　　最径直的是形成衍生场户大面积赔本，影响农民收入。在入口牛肉的冲击下，国内牛肉和活牛价钱快速下降，现在牛肉价钱已跌到近5年最低，活牛价钱更是跌到近10年的最低水平。

　　迥殊据裸露，本年11月份出栏一头肉牛平均赔本1600元以上，相接8个月赔本突出1000元，65%以上的衍生场户处于赔本情状。同期，许多衍生场户皆是贷款养牛，牛卖不上价，贷款就没法还，即便免强还上，亦然欠债累累，不得不退出这个行业。

　　中国畜牧业协会暗示，更严重的是母牛被大皆出售宰杀，影响产业安全。行业响应，牛肉过度入口已对我国肉牛产业形成本体性挫伤。咱们在一些主产区调研时发现，现在犊牛价钱依然抵不上母牛的饲喂资本，有的处所母牛按斤廉价甩卖，不少有孳生力母牛被送进了宰杀厂。

　　据监测，刻下基础母牛存栏量比2023年6月的历史高点下降突出3%，本年1—11月份更生犊牛同比降幅突出8%。肉牛分娩周期长、孳生恶果低，一朝基础母牛产能大幅下滑，莫得4—5年技术难以复原。如若不尽快接受措施，好谢绝易发展起来的优质基础母牛群体将靠近萎缩，动摇肉牛产业根基。

　　中国畜牧业协会暗示，行业好坏敕令国度对入口牛肉接受管控措施，保护农民糊口和产业安全。这亦然合乎世贸组织措施的一个措施。商务部上述公告的发布，对国内肉牛产业来讲，起到了厚实预期的作用。

　　牛肉跌至“2”字头

　　商户直言多年来没见过

　　据《台州晚报》报说念，12月24日，浙江台州一家摊主周师父告诉记者，他在农港城决策了七八年，“最近牛肉卖得好，许多主顾买畴昔涮暖锅，大概炖牛肉吃。现在平淡鲜牛肉28元/斤、牛腩29元/斤、牛排26元/斤、牛里脊37元/斤、吊龙42元/斤。”

　　在周师父眼里，这波牛肉价钱捏续下滑是从昨年年底运转的，捏续下降一年多，中间莫得任何反弹，“现在牛肉价钱，可能是近5年来最低的”。

　　速即要过春节了，徒然者更暖和是否能收场“牛羊肉解放”。

　　据中国商报报说念，农业农村部农产物市集预警团队牛羊肉首席分析师朱聪对此暗示，春节前后，受牛羊肉需求加多的影响，市集各方备货量加多，牛羊肉价钱会有止跌回稳趋势。但因为牛羊肉全体供给饱和，是以价钱不会大起大落。

　　你合计最近的牛肉价钱奈何？

　　变贵了照旧低廉了？

　　驳倒区聊聊看

　　源泉 | 21财经客户端、农业农村部网站、商务部网站、中国商报、寰球日报、逐日经济新闻、台州晚报

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