中新社拉萨12月28日电 偷拍自拍 亚洲色图

作家 王利文 赵朗 李江宁 江飞波

在青藏高原的晨光中，一辆辆满载食材的货车逐步驶过青藏、川藏公路。四川暖锅底料、陕西羊肉泡馍配料等插足西藏土产货；酥油茶、青稞酒等当地特质食物，被运往海表里。

资格70年饱经世故雨雪，这两条承担出入藏重担的“天路”见证了时期变迁。一齐好意思食如同洒落高原的“珍珠”，串联起青藏、川藏公路的舌尖缅思，随车轮篡改而传播。

芒康加加面：越吃越多，“加”出兴味

金沙江、澜沧江在西藏东南部的县城芒康奔腾并流，川、滇、藏三省区在此接壤。冬夜入云的雪峰下，加加面的香味与旅客催促“加面”的呼声兴趣横生。

加加面多用荞麦作念成，每碗仅有五六根面，一口就能吃完。面中配以当地藏香猪肉臊子，辅之葱花等佐料，鲜香厚味。频繁不待客东说念主食毕，主东说念主便如数加面偷拍自拍 亚洲色图，如斯往来，这一好意思食也因此被形象称为“加加面”。

近日，芒康当地住户果拉卓玛先容，她从小随父母在街边支摊售面，交通要求的改善让加加面更加知名。她收拢机遇开起农家院，通过石子计数、举办吃面大赛等情势加多吃面兴味性，日均卖面上千碗。如今，这碗面“越加越多”为她“加”出了幸福生涯。

巴塘配合包子：别样情义，满屉吐花

位于四川甘孜的巴塘县曾是茶马古说念川藏说念的必经之地，晋陕客商从此进藏，促进了面食融入当地餐桌。承载着别样情义的配合包子曾叫“蒸肉”，在物质匮乏的年代，是巴塘东说念主逢年过节、宴请来宾的好菜。

20世纪50年代，中国东说念主民开脱军进藏受到强烈迎接，当地东说念主自觉作念包子招待。为了让战士们吃饱，巴塘东说念主按进食东说念主数定包子大小，每个蒸笼仅放一个大包子，“配合包子”由此得名。

将藏香猪、排骨、五花肉、土豆切块作念成馅料，不到一个小时，冒着腾腾热气、散着浓浓香味的配合包子被端上餐桌。在巴塘野心传统藏餐馆多年，47岁的曲珍看到各地门客因配合包子围坐，树立感无以言表：“一口包子一口酥油茶，餐桌让味蕾享受，亦然文化雷同的桥梁。”

12月22日，四川巴塘，曲珍正在制作“每笼一个，满屉吐花”的配合包子。中新社记者 薛蒂 摄

拉萨新藏式餐厅：味蕾团结，好意思好意思与共

肉质鲜美的高原牦牛肉被炭火烤至名义金黄、油汁溢出，辅之外焦里糯的高本土豆、撒上葱花和蒜末增香，用面皮盖上“被子”，一说念色香味俱全的牦牛肉盖被便完成了。将其切块并蘸上川味辣椒，一口下去，绵密与脆爽在舌尖搀和，葱蒜与辣椒唇齿留香。

国外留学追想，“90后”藏族后生尼玛罗布胁制探索藏式餐食与多元菜系的可能，建造了我方的新藏式餐饮品牌。餐厅厨房中，有三代作念传统藏餐的拉萨厨师，也有曾在国外米其林餐厅使命过的厨房总监，灯影牦牛肉丝、青稞醋腌皋比烧椒、宫保牦牛骰子……一说念说念团结多地烹调特质的菜品备受迎接，餐厅开业仅一年就接待了3.8万东说念主次海表里门客。

“藏式餐食能与各菜系团结，有无穷可能。”尼玛罗布称我方是“两路”受益者。在一次次选材和雷同中，他探寻了解各地餐饮文化，引发革命灵感。

跟着交通要求改善偷拍自拍 亚洲色图，青藏高原餐饮胁制发展并日益多元化。在西藏自治区烹调餐饮饭馆业协会会长褚立群看来，“两路”沿线，甜茶藏面馆、牦牛肉暖锅、加加面、鲁朗石锅鸡等特质好意思食走红，川菜、西北面食门店呈井喷式增长，新藏式餐厅、西餐厅屡见。“一方小餐桌带动沿线经济发展，也吃出越来越浓的历史味、民族味与革命味。”