🎉🎉接待诸位吃货小伙伴们来到我们的“舌尖上的厚味探索”小厨房！今天色妹妹，大厨我要揭秘一说念让东说念主进退失踞、吃了还念念吃的超等硬菜——红烧猪蹄！👩‍🍳👨‍🍳

👀最初，我们得说说这猪蹄的魔力。猪蹄啊，那然而胶原卵白的宝库，吃了好意思容又养颜，皮肤水嫩嫩，比敷面膜还管用呢！况兼，那软糯又不失嚼劲的口感，险些是肉食喜爱者的福音啊！😋😋

🛒准备好了吗？我们这就去市集挑几个白白胖胖的猪蹄追溯。难忘哦，要选那种肉多皮厚，看起来就很有弹性的，这么的猪蹄烧出来才够味儿！

🧺回到家，先把猪蹄洗干净，用小刀刮去名义的杂质和细毛，这一步可弗成偷懒，毕竟咱吃的然而崇拜货！接着，冷水下锅，加点姜片、料酒，给猪蹄来个“去腥SPA”，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。

🔪接下来，等于见证古迹的时刻——炒糖色！锅里放小数油，小火加热，放入冰糖渐渐熬，直到冰糖溶解酿成金黄色，这技艺要眼疾手快，糖色一变深，坐窝把猪蹄倒进去，翻炒均匀，让每一块猪蹄皆裹上这层诱东说念主的糖衣。这一步然而红烧猪蹄色泽诱东说念主的要津哦！✨

🍲然后，加入没过猪蹄的滚水（记着，一定如若滚水，冷水会让肉质变柴），再加入几片姜、几段葱、几颗八角、几片香叶，还有适量的生抽、老抽调色，一丝点盐调味，大火烧开后转小火，渐渐炖煮。这技艺，你不错去作念点别的事情，比如追追剧、聊聊天，但别忘了经常常来望望你的猪蹄，给它们翻个身，让它们均匀受热。

⏰简易一个小时后，厨房里仍是填塞着让东说念主垂涎欲滴的香气了。这技艺，开大火收汁，比及汤汁变得浓稠，猪蹄名义泛着诱东说念主的光辉，就不错出锅啦！撒上一把葱花大致香菜，哎呀，那滋味，险些是绝了！

🍽红烧猪蹄上桌，一家东说念主围坐在一说念，大口吃肉，小口喝酒，聊聊家常，幸福不外如斯。猪蹄的软糯、汤汁的甘醇，每一口皆是满满的幸福感，让东说念主吃完还念念吮指试吃。

💖好啦，今天的红烧猪蹄教程就到这里啦！是不是很简便呢？迅速出手试试吧，让你的餐桌也添上这说念厚味好菜，让家东说念主一又友皆夸你是大厨呢！👏👏